پنير گلپايگان 13 کیلوگرم

پنير گلپايگان محصولی از پگاه گلپایگان است. این حلب 16 کیلوگرمی توانسته است سهم چشمگیری از سبد لبنیات خوانوارهای ایرانی را به خود اختصاص دهد. در هیچ لبنیاتی سراغ نخواهید داشت که این پنیر حضور نداشته باشد. یک پنیر پرفروش و پرطرفدار است که طعمی دلنشینی به هنگام صرف صبحانه برای شما به ارمغان خواهد داشت. یک استکان چای در کنار نان سنگک تازه و پنیر گلپایگان یه صبحانه بینظیر را برای شما رقم خواهد داشت.

پنیر گلپایگان یک پنیر گاوی است که برای به عمل آمدن آن زمان زیادی باید سپری شود. این پنیر در آب نمک می‌رسد و به طعم بی‌نظیر خود می‌رسد. این پنیر هر چه بیشتر در آب و نمک بماند و دست نخورده باقی بماند شاهد طعم بهتری از پنیر خواهید بود. لذا بسیاری از لبنیاتی‌ها گاه به ذخیره این حلب می‌پردازند تا به مرور از آن بهره‌مند شوند.

همچنین بافت پنیر در گذر زمان در آب و نمک به شکل دلخواه در خواهد آمد. این پنیر دارای حفرات ریزی است و بافت آن نیز ترد و شکننده است. پنیر در ابتدا وزن بیشتری دارد اما به مرور که فرآیند عمل آوری آن طی می‌شود پنیر آب خود را از دست می‌دهد و قدری سبک‌تر می‌شود. پنیری که آب خود را از داده است کیفیت بالاتری دارد. این موضوع در پنیر لیقوان و پنیر تبریزی نیز صدق می‌کند.

بازرگانی گلستانی نماینده پگاه گلپایگان در خراسان و بالخصوص پنیر گلپا می‌باشد. این محصول برای عمده فروشان لبنیات و لبنیاتی‌های خرده یک کالای استراتژیک محسوب می‌شود. گاه نبض بازار لبنیات به نبض این محصول استثنایی ارزیابی می‌شود.