پنیر لیقوان آدا 12 کیلوگرم

قیمت عمده

پنیر لیقوان آدا یک لیقوان 100% گوسفندی است. این پنیر 12 کیلوگرم پنیر خالص می‌دهد. پنیر لیقوان به گونه‌ای از پنیرهای سنتی گفته می‌شود که از شیر گوسفند تهیه شده باشد. لیقوان طی یک سری فرآیندهای زاغه گذرانی و سرمادهی به عمل می‌آید. این فرآیند در عمل آوری پنیر لیقوان بسیار حائز اهمیت است. حذف این فرآیند تأثیر زیادی بر کیفیت این نوع پنیر دارد. لیقوان پس از آن که دلمه شد بایستی به مدت سه شبانه روز در آب و نمک خوابانده شود. پس از آن پنیر به حلب منتقل شده و پس از پلمپ شدن آن به زاغه منتقل می‌شود.

زاغه فضاهای غار مانندی است که پنیر پس از پلمپ به مدت یک ماه در آن جا استراحت می‌کند. پس از دوره زاغه گذرانی پنیر از زاغه خارج شده و وارد سردخانه می‌شود. طی نمودن زنجیره سرما پس از زاغه گذرانی بسیار حائز اهمیت است و تأثیر به سزایی در کیفیت پنیر خواهد داشت. لیقوان هر چه بیشتر بماند و کهنه شود بدلیل تکمیل فرآیند تخمیری باکتری‌های موجود، کیفیت پنیر بسیار مطلوب تر و از نظر رنگ و مزه بهتری پیدا خواهد کرد. پنیر لیقوان اگر به خوبی فرآیندهای تخمیری را طی کند حلب آن دچار بادکردگی می‌شود که این امر موضوعی طبیعی است و برای عمل آوری لیقوان مهم می‌باشد.

پنیر لیقوان آدا یک برند و محصول اختصاصی برای بازرگانی گلستانی است و مشتریان محترم از سراسر کشور می‌توانند با مراجعه به فروشگاه سایت مویرگی اقدام به خرید این محصول نمایند.