پنیر ریکو کاله 30 گرم

پنیر ریکو با نام صحیح ریکوتا یک نوع پنیر است که خاستگاه شکل گیری آن به کشور ایتالیا بر می‌گردد.ریکوتا از بقایای آب پنیر پس از تولید پنیر بدست می‌ آید. از این نظر پنیر ریکو چربی کمتری دارد. این به این دلیل است که در فرآیند تولید پنیر بخش اعظمی از چربی موجود در شیر جذب پنیر می‌شود و هنگام تولید پنیر ریکو از آب پنیر چربی موجود در آن بسیار تقلیل یافته است. از این نظر شاید برای بیمارانی که محدودیت مصرف چربی دارد ضرر کمتری برساند.

ریکو در حقیقت یک پنیر ثانویه به حساب می آید که از هدر رفت بقایای عناصر مغذی موجود در آب پنیر جلوگیری کرده و آن را به یک محصول مصرفی تبدیل می کند. ریکو نامی است که به این پنیر اطلاق می‌شود. در ایران چندین برند به تولید این پنیر دست زده اند. یکی از برند ها کاله می‌باشد که به تعدد تنوع شهرت دارد. ریکو 30 گرمی مناسب برای هتل ها و رستوران ها می باشد. ارگان ها نیز مشتری این پنیر هستند و برای تأمین سلف کارکنان خود از بهره مند می شود. همچنین این محصول می تواند برای مدارس شبانه روزی، خوابگاه‌های دانشجویی و سربازخانه ها پر کاربرد باشد.