کنسرو نخود سبز رعنا 390 گرم

کنسرو نخود سبز رعنا یکی از پرفروش‌ترین و محبوب‌ترین انواع کنسروهاست. این محصول که در واقع نوعی عنوان یک دورچین در تزیینات غذایی بکار می رود و یکی از سبزیجات مقوی و غنی از پروتئین است.

روش تولید کنسرو نخود سبز

ابتدا نخود سبز تازه را پس از شستشو و پاکسازی، در آب جوش می‌جوشانند تا نرم شود. سپس آن را در آب سرد خنک می‌کنند و در آب نمک غلیظ قرار می‌دهند. در مرحله بعد، نخود سبز را در قوطی‌های فلزی استریل شده ریخته و آب نمک غلیظ را به آن اضافه می‌کنند. سپس قوطی‌ها را به مدت 30 دقیقه در دیگ‌های بخار قرار می‌دهند تا استریل شوند. در نهایت، قوطی‌ها را مهر و موم می‌کنند و برای فروش آماده می‌شوند.

ارزش غذایی کنسرو نخود سبز

نخود سبز منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین C، ویتامین K، فولات، و پتاسیم است. هر 100 گرم کنسرو نخود سبز حاوی مواد زیر است:

• انرژی: 31 کیلوکالری
• پروتئین: 3.6 گرم
• کربوهیدرات: 6.6 گرم
• چربی: 0.2 گرم
• فیبر: 4.2 گرم
• ویتامین C: 10 میلی‌گرم
• ویتامین K: 10 میکروگرم
• فولات: 40 میکروگرم
• پتاسیم: 220 میلی‌گرم

فواید مصرف کنسرو نخود سبز

نخود سبز یک غذای مغذی و سالم است که مزایای زیادی برای سلامتی دارد. از جمله فواید مصرف نخود سبز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• بهبود سلامت قلب: نخود سبز منبع خوبی از فیبر است که به کاهش کلسترول بد خون کمک می‌کند. همچنین، نخود سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از قلب در برابر آسیب محافظت می‌کنند.
• کاهش خطر ابتلا به سرطان: نخود سبز حاوی ترکیبات ضدسرطانی است که می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های مختلف، از جمله سرطان سینه، سرطان روده بزرگ، و سرطان پروستات کمک کنند.
• بهبود سلامت استخوان‌ها: نخود سبز منبع خوبی از ویتامین K است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری است. همچنین، نخود سبز حاوی کلسیم و منیزیم است که به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کنند.
• بهبود سلامت گوارش: نخود سبز منبع خوبی از فیبر است که به بهبود عملکرد روده و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.
• کاهش وزن: نخود سبز یک غذای کم کالری و پر فیبر است که می‌تواند به کاهش وزن و حفظ وزن سالم کمک کند.

روش‌های مصرف کنسرو نخود سبز

این محصول را می‌توان به صورت مستقیم مصرف کرد یا در تهیه انواع غذاها، از جمله سوپ، سالاد، و خوراک استفاده کرد. در اینجا چند روش برای مصرف این کنسرو آورده شده است:

• سوپ نخود سبز: نخود سبز را به همراه یک عدد پیاز خرد شده، یک عدد سیب زمینی خرد شده، و چند عدد هویج خرد شده در یک قابلمه بریزید. سپس مقداری آب یا آب مرغ به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا سوپ بجوشد. سوپ را با نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید و سرو کنید.
• سالاد نخود سبز: نخود سبز را به همراه مقداری کاهو، گوجه فرنگی، خیار، و پیاز خرد شده در یک کاسه بریزید. سپس مقداری سس مایونز، آبلیمو، و نمک و فلفل سیاه به سالاد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
• خوراک نخود سبز: نخود سبز را به همراه مقداری گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده، و سیر خرد شده در یک تابه تفت دهید. سپس مقداری رب گوجه فرنگی، نمک، و فلفل سیاه به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا خوراک جا بیفتد.