شیر پرچرب تندیس 1 لیتر

شیر پرچرب تندیس در حجم یک لیتر و در بسته بندی تتراپک تولید می شود. این محصول به روش استریلیزه و هموژنیزه فرآوری شده است و شش ماه ماندگاری داشته و بیرون از یخچال قابل نگهداری می باشد. اما در نگهداری این محصول همچون مابقی محصولات غذایی بایستی به دور از گرما و تابش مستقیم خورشید قرار داشته باشد.

شیر یکی از مهمترین اقلام در سبد غذایی خانوار به حساب می آید. این نوشیدنی گوارا بدلیل داشتن طیف متنوعی از فاکتورها و ریز فاکتورهای غذایی یک غذا نیز محسوب می شود. شیر علاوه بر کربوهیدرات و چربی از پروتئین های متعددی تشکیل شده است.

پروتئین شیر به دو سته غیر محلول ها و محلول تقسیم می شود. پروتئین های نامحلول در شیر 80 درصد از نسبت پروتئین شیر را به خود اختصاص داده است. این پروتئین ها را اصطلاحاً کازئین گفته می شود. پروتئین کازئین بدلیل نامحلول بودن در آب یک پروتئین دیر جذب به حساب می‌آید و انسان پس از نوشیدن شیر مدت 7 ساعت نیاز دارد تا بتواند تمام آمینواسیدهای موجود در آن را جذب نماید. کازئین ها از آمینواسیدهایی تشکیل شده است که مصرف آن برای انسان ضروری می‌باشد.