پنیر سفید صباح 400 گرم وزن دارد. مدل های زیادی از پنیر در ایران و سراسر دنیا وجود دارد که یکی از پر خاصیت ترین آن ها ، پنیر سفید مخصوصا اگر پنیر سفید صباح است! این نوع پنیر مملو از مواد مفید متنوعی است.در این پنیر ۷۵ کالری ، ۴ گرم پروتئین ، ۶ گرم چربی وجود دارد همچنین در کلسیم و سدیم و فولیک اسید به همراه پروتئین های A , B , K نیز در این پنیر وجود دارد.
پنیر سفید صباح از مخلوط شیر بز و گوسفند تهیه می شود که ۳۰ درصد این پنیر سفید، شیر بز است.طریقه تهیه پنیر سفید اینگونه است که پس از دوشیدن شیر و جوشاندن آن، فرآیند جداسازی پربی و بریده های شیر شروع می شود. با تخلیه آب پنیر و قرار دادن چربی ها و بریده های شیر به مدت یک روز در قالب ها، پنیر سفید شکل نهایی به خود می گیرد.
از مزایای استفاده از پنیر سفید می توان به :
- سلامت روده
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- تقویت استخوان
- جلوگیری از سرطان
اشاره کرد.
اما ناگفته نماند که مصرف بی‌رویه هر محصولی ضرر زیادی دارد از جمله مضرات مصرف بی رویه پنیر سفید می توان به :
- بالا رفتن لاکتوز در بدن
- سدیم بالای موجود در پنیر
اشاره کرد.
از آب پنیر در جهت تولید پودر آب پنیر که در صنایع غذایی کاربرد دارد استفاده می‌شود. همچنین در صورت حذف چربی و لاکتوز از آب پنیر کنستانتره ای به وجود می آید تحت عنوان پروتئین وی که به عنوان یک مکمل پروتئینی مورد توجه ورزشکاران قرار دارد.
دیدگاه خریدار