علت افزایش قیمت پروتئین پگاه مشخص شد
در پی افزایش قیمت پروتئین پگاه، تحلیلهای بازار نشان میدهد که اصلیترین عامل این رشد، محدودیت و افزایش قیمت شیر خام مورد نیاز برای تولید پروتئین وی و MPC است.
پودر پروتئین شیر پگاه، اعم از وی (Whey Protein) و کنسانتره پروتئین شیر (MPC)، مواد اولیه اصلی خود را از شیر خام گاوی تأمین میکند. کارشناسان صنعت لبنیات میگویند افزایش اخیر قیمت شیر خام، ناشی از رشد هزینههای تولید، حملونقل و فشارهای اپیدمیهای دام مانند تب برفکی در برخی استانهاست.
یکی از کارشناسان اعلام کرد: «تولید پروتئین وی و MPC بدون شیر خام امکانپذیر نیست و افزایش قیمت این ماده اولیه مستقیماً روی قیمت تمامشده محصول نهایی اثرگذار است.»
به گفته تحلیلگران، هرگونه نوسان در عرضه شیر خام، حتی به میزان محدود، باعث تغییر قیمت در محصولات پروتئینی میشود. علاوه بر این، محدودیت واردات مکملها و مواد افزودنی پروتئین نیز فشار قیمتی را تشدید کرده است.
کارشناسان توصیه میکنند مصرفکنندگان و فعالان بازار لبنیات، افزایش قیمت پروتئین پگاه را در چارچوب زنجیره تأمین شیر خام و هزینههای تولید در نظر بگیرند.
با توجه به این شرایط، تولیدکنندگان در تلاشاند با مدیریت بهتر موجودی شیر خام و بهینهسازی فرآیند تولید، اثرات افزایش قیمت را کاهش دهند و بازار را کنترل کنند.
https://muiragi.com/qwThrA
کپی آدرس
