ماست پر چرب کاله 750 گرم

ماست پر چرب کاله 750 گرم وزن دارد. این ماست محصولی است که در بسته بندی آی ام ال و با درپوش آلومینیومی تولید می‌شود. این محصول به ماست تابستان کاله نیز شناخته می شود. این ماست فاقد مالتودکسترین است و به ماست تازه نیز شناخته می شود. ماست تازه بر اثر فرورفتگی، آب می اندازد. این در حالی است که ماست همزده بدلیل یکنواختی و افزوده شدن افزودنی هایی همچون مالتو دکسترین چنین اتفاقی در آن مرسوم نمی باشد. ماست تازه دوره مصرف کوتاه تری نسبت به ماست همزده دارد. ماست تازه پس از مدتی دچار ترش شدگی می شود که این نیز نشان از فقدان برخی نگهدارنده ها در این ماده لبنی می باشد.

ماست تازه همچون ماست پر چرب کاله نسبت به انواع ماست همزده که دارای قوام دهنده های کربوهیدراتی است (همچون ماست سون کاله) از رقت بیشتری برخوردار است. این شلی نشان از فقدان افزودنی های قوام دهنده در این ماست می‌باشد. ماست تازه کاله به انواع پرچرب و کم چرب تقسیم می شود. از میان آنها می توان به ماست پرچرب کاله 1900 گرم، ماست پرچرب کاله 750 گرم، ماست کم چرب کاله 1900 گرم و ماست کم چرب کاله 750 گرم اشاره نمود.