مقایسه MPC 85% و MPI: مشخصات و تفاوت‌ها
| ویژگی | MPC 85% پگاه | MPI واقعی |
|---|---|---|
| پروتئین | ✅ 85% | ✅ 90–92% |
| لاکتوز | ❌ 17.9% | ✅ زیر 2% |
| چربی | ⚠️ 3% | ✅ زیر 1% |
| ASH | ❌ 8.5% | ✅ زیر 4% |
✅ پروتئین (85%):
-
مقدار بسیار خوبیه و در بازه‌ی بالای MPC قرار داره.
-
MPI معمولاً بین 90–92% پروتئین داره، پس هنوز فاصله‌ای هست.
⚠️ لاکتوز (17.9%):
-
این مقدار بسیار بالاست برای یک ایزوله.
-
MPI واقعی تقریباً 0 تا 2% لاکتوز داره.
-
پس این عدد کاملاً مشخص میکنه که MPC باقی مونده.
⚠️ چربی (3%):
-
نسبت به بسیاری از MPCهای معمولی (که بین 5 تا 6 درصد چربی دارن)، این مقدار بهتره.
-
ولی MPI واقعی تقریباً بدون چربیه (زیر 1%).
⚠️ ASH (8.5%):
-
ASH بالا نشون‌دهنده‌ی وجود املاح زیاد (معدنی) هست.
-
ایزوله‌ها معمولاً ASH زیر 4% دارن.
✅ رطوبت و اسیدیته:
-
نرمال و قابل قبوله، مشکلی نیست.
🔍 نتیجه‌گیری:
با وجود درصد خوب پروتئین، اما:
-
لاکتوز بالا
-
چربی نسبتاً بالا
-
و ASH زیاد
اطلاعات محصول حاکی از آن است که این محصول یک MPC واقعی هست، نه MPI، اما در عین حال بدلیل درصد پروتئین بیشتر و چربی و لاکتوز کمتر یک ام پی سی با کیفیت محسوب می‌شود.
چرا برخی فروشگاه‌ها MPC 85% پگاه را به‌عنوان پروتئین شیر ایزوله معرفی می‌کنند؟
1. فریب مشتری
فروشگاه‌ها می‌دانند که “پروتئین شیر ایزوله” (MPI) برای ورزشکاران و بدنسازها جذاب‌تر است چون:
-
پروتئین بیشتری دارد،
-
لاکتوز و چربی کمتری دارد،
-
گران‌تر و باکلاس‌تر به نظر می‌رسد.
پس برخی از فروشنده‌ها عمداً از نام MPI استفاده می‌کنند تا فروش بیشتری داشته باشند، حتی اگر محصول واقعاً MPC باشد.
2. عدم آگاهی فروشنده
گاهی فروشنده‌ها تفاوت دقیق بین ام پی سی و ام پی آی را نمی‌دانند و چون هر دو از شیر گرفته می‌شوند، به اشتباه تصور می‌کنند که MPC 85% ≈ MPI است.
3. ابهام در بسته‌بندی یا برچسب‌گذاری
در بعضی از محصولات روی کیسه‌ها یا لیبل‌ها ممکن است اطلاعات فنی دقیق درج نشده باشد و این باعث سردرگمی فروشنده یا خریدار شود.
محصولی که به‌عنوان ام پی آی پگاه در تمام فروشگاه‌های اینترنتی و غیر اینترنتی به فروش می‌رسد، در واقع MPC 85% می‌باشد.
دیدگاه خریدار