ماست چکیده خامه ای تندیس 8 کیلوگرم

ماست چکیده خامه ای تندیس در بسته بندی سطلی و در وزن هشت کیلوگرم تولید می شود. در گذشته ماست چکیده از طریق تغلیظ ماست از طریق جداسازی آب از بافت ماست به دست می آید. در این روش سنتی آب ماست که حاوی مواد مغذی بسیاری است هدر می رود. امروز بجای کاهش آب ماست از طریق افزایش مواد پایدار کننده همچون مالتو دکسترین ها ماست غلیظ و چکیده را تولید می کند. ماست های چکیده صنعتی در دو نوع عمده وجود دارد. نخست ماست ساده خامه ای و دیگری ماست موسیر می باشد.

ماست سطلی مناسب برای فروشگاه‌های عرضه کننده لبنیاتی می‌باشد. با اینکه امروزه اکثر رستوران‌ها از ماست تک نفره استفاده می‌کنند اما برخی نیز از ماست سطلی فله محصولات برای خدمات دهی به مشتریان استفاده می‌کنند. ماست چکیده خامه ای تندیس یکی ماست‌های محبوب برای لبنیاتی‌ها می‌باشد و با قیمت مقرون به صرفه‌ای که دارد مورد اقبال مشتریان قرار می‌گیرد. یکی از ویژگی‌های مالتودکسترین در ماست این است که احساس طعم را افزایش می‌دهد و این برای مصرف کننده مطلوب می‌باشد. یکی از نتایج استفاده از این روش برای تولید ماست چکیده حفظ مواد مغذی در آب ماست است که همچون آب پنیر سرشار از پروتئین می‌باشد.