ماست سون پر چرب کاله 2200 گرم

ماست سون پر چرب کاله در بسته بندی دبه و در وزن 2200 گرم تولید می‌شود. ماست سون از مشهورترین ماست‌های همزده در بین برندهای موجود در بازار است. ماست همزده به گونه‌ای از ماست گفته می‌شود که پس از فرآوری، آن را از طریق قوام دهنده‌های کربوهیدراتی همچون مالتوکسترین به قوام دلخواه می‌رسانند. تصور عامه بر این است که ماست‌های همزده به دلیل بالا بودن درصد چربی این چنین قوامی دارد.

باید گفت قوام موجود در ماست‌های همزده همچون از طریق همین قوام دهنده‌های کربوهیدراتی می‌باشد و ارتباطی با درصد بالای چربی ندارد. از این رو شاهد آن هستیم که انواع ماست‌های همزده کم چربی و یا بدون چربی نیز در بازار موجود است.

مالتودکسترین کربوهیدراتی است که همچون نشاسته عمل می‌کند. این قند پیچیده علاوه بر ایجاد قوام که برای عوام بسیار مطلوب است، سبب افزایش احساس طعم در ماده غذایی نیز می‌شود. افزایش احساس طعم به این معنا است که ماده غذایی به شکل قوی‌تر و ملموس‌تر احساس خواهد شد و مصرف کننده حس مطلوب‌تری از مصرف این ماده غذایی تجربه خواهد کرد.

ماست‌ های همزده نسبت به ماست‌ های تازه قدری ماندگاری بیشتری دارد و نسبت به ترش شدگی نیز مقاومت بیشتری از خود نشان خواهد داد.

ماست سون در وزن‌های متنوعی تولید می‌شود. از اوزان این ماست می‌توان به 450 گرم، 900 گرم، 1500 گرم، 1900 گرم، 2200 گرم اشاره نمود.